Водораслите са изключително ценни за здравето, като през последните години те все повече привличат вниманието на учените и потребителите. Тези морски растения се считат за мощен източник на витамини, омега мастни киселини и антиоксиданти, които могат да намалят растежа на свободните радикали, да подпомогнат храносмилането и да засилят имунната система. Те се използват в разнообразни хранителни добавки, козметика и дори лекарства, насочени към борба с рака и сърдечносъдовите заболявания.
Екип от Медицинския университет във Варна, ръководен от проф. Мона Станчева, започва мащабно изследване на водораслите от Черно море. Целта е да се установи дали местните видове притежават същите полезни съставки, каквито се намират в по-екзотични видове от други региони на света. Черно море е дом на над шестстотин вида водорасли, но учените ще се фокусират върху пет от най-разпространените – един вид червени, два вида зелени и два вида кафяви водорасли.
Това не е първото проучване на екипа, който наскоро завърши десетгодишен проект за анализ на рибите в Черно море. Резултатите показаха, че те са по-чисти от рибите в други морета, което дава основание да се смята, че и водораслите в нашите води ще се окажат полезен и чист ресурс. Сега учените обръщат внимание и на мидите и сладководните риби, преди да се съсредоточат върху водораслите и техния потенциал като съставки за здравословни продукти.
Ако изследванията потвърдят очакванията, черноморските водорасли могат да се превърнат в ново оръжие в арсенала на природната медицина и козметиката, предлагащи местно произведени, натурални и екологично чисти продукти с висока стойност.
Все още няма коментари